113. Toevoegingen

  1. verdacht, kan problemen opleveren.
  2. geen ADI (aanvaardbare dagelijkse dosis) vastgesteld.
  3. enige twijfel.
  4. voorlopig ADI toegekend.
  5. onverdacht.

a. Kleurstof

Doel: aantrekkelijkheid van producten verhogen.

E100 (3), E101 (5), E102 (1), E104 (1), E110 (1),
E120 (3), E122   -, E124 (1), E127 (1), E131 (2),
E132 (1), E140 (5), E141 (5), E142 (2), E150 (3),
E151 (1), E153 (5), E160 (5), E160b(3), E161g(1),
E162 (5), E163 (5), E170   -, E175 (5), E180 (2).

b. Conserveermiddel

Doel: groei van schimmels, gisten en bacteriën belemmeren en zo bederf tegengaan.

E200   -, E203 (1), E210   -, E228 (1), E230 (3),
E231 (3), E233 (3), E235 (3), E239 (1), E249   ,
E252 (1).

c. Anti-oxydant

Doel: voorkomen van verkleuren van voedsel door inwerking van zuurstof en vet beschermen tegen ranzig worden.

E306   -, E309 (5), E310   -, E312 (1), E320 (1),
E321 (1).

d. Voedingszuur

Doel: verhogen zuurgraad in voedsel en zo bacteriën en gisten tegenwerken. Bovendien geeft het een fris-zure smaak.

E260   -, E263 (5), E270 (5), E280   -, E283 (5),
E300 (5), E325   -, E327 (5), E330   -, E337 (5),
E338 (3), E350   -, E352 (5).

e. Emulgeermiddel en verdikkingsmiddel

Doel: emulgeermiddelen laten slecht mengbare stoffen in elkaar oplossen, verdikkingsmiddelen maken dunne stoffen dikker.

E322 (5), E339   -, E341 (3), E400   -, E405 (3),
E406 (5), E407 (3), E408 (3), E410 (5), E412 (5),
E413 (1), E414 (3), E415 (5), E440 (5), E450 (3),
E460i(3), E460ii -, E466 (5), E470   -, E475 (5),
E481   -, E483 (5), E485 (5).

f. Zoetstof

Doel: vervanger van gewone suiker.

E420 (5), E421 (5), E422glycerol (5),

aspartaam en cyclamaten (3),
saccharine (1).

g. Geur- en smaakstof, smaakversterker

Doel: maskeert gebruik van smaakloze grondstoffen en activeren tong tot betere waarneming van smaak van voedsel.

E620   -, E633 (1), E633anethol (4).